Mac & Chees végétalien

Ce que j’adore de la cuisine végétalienne c’est qu’il y a bien sur des ingrédients différents, qu’on n’est pas habitué d’acheter quand on cuisine carnivore, mais un coup que tu as les 3-4 ingrédients en questions, tout est hyper simple et ça revient souvent aux mêmes… Ne sois pas intimidée par certain ingrédient que tu n’as probablement pas sous la main et cour vite chez Bulk Barn te les procurer en quantité nécessaire!!

Tu auras besoin:

1 boite de macaronis (375 g)

Sauce:

1 1/2 tasse bouillon de légumes

1/4 tasse fécule de tapioca

1/2 tasse noix de cajou

1/4 tasse huile de coco désodorisée ou beurre végétalien

1/4 tasse levure alimentaire

1 c. à thé vinaigre de cidre

1 c. à thé poudre d’oignon

1 c. à thé poudre d’ail

1 c. à thé sirop d’érable

1 c. à thé sel

Pour les pâtes:

Faire cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Égoutter et réserver.

Pour la sauce:

  1. Au mélangeur, broyer tous les ingrédients.
  2. Verser le mélange dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition en remuant constamment.
  3. Laisser mijoter 1 minute
  4. Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson quelques minutes pour réchauffer les pâtes.

Saupoudrer de persil et déguster sans attendre!!

Source: La cuisine de Jean-Philippe

 

 

Poutine végétalienne

 

J’ai jumelé 2 recettes pour faire de ce plat, un régal.

Sauce:

1 oignon émincé

4 c. à soupe d’huile végétale

2 tasses de champignons sauvages émincés

1/4 tasse farine

2 tasses de bouillon de légumes

2 c. à soupe miso

2 c.à soupe pâte de tomate

1/4 c. à thé clou de girofle moulu

1 c. à soupe sirop d’érable

1 c. à soupe sauce soya

1 c. à thé vinaigre de cidre

sel, poivre au gout

huile de truffe (facultatif)

Préparer la sauce: 

  1. Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
  2. saupoudrer de la farine.
  3. Incorporer le bouillon de légumes petit à petit en fouettant.
  4. Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre le cuisson pendant 5 minutes.
  5. Rectifier l’assaisonnement. Réserver au chaud.

Tofu en grain:

1 bloc de tofu ferme

1 c. à soupe jus de citron

3 c. à soupe vinaigre de cidre

1 c. à soupe sirop d’érable

1/2 c. à thé poudre d’oignon

1/2 c. à thé sel

Préparer le tofu en grain:

  1. Émietter le tofu et le plonger dans l’eau bouillante. Puis faire bouillir pendant 2 minutes. Égoutter et réserver.
  2. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients pour la marinade.
  3. Ajouter le tofu, mélanger et laisser mariner pendant 30 minutes. Réserver

Frites:

2 (1 kg) navets de grosseur moyenne, pelés et coupés en julienne
1 pomme de terre russet moyenne, non pelée et coupée en julienne
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
5 ml (1 c. à thé) de paprika
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

Préparer les frites:

  1. Préchauffer le four à 425 °F.
  2. Dans un grand bol, mélanger les navets et la pomme de terre avec l’huile d’olive. Ajouter les épices en vous assurant de bien enrober chaque frite.
  3. Disposer les frites une à côté de l’autre sur 2 plaques allant au four, sous un papier parchemin. Cuire les frites environ 30 minutes.

Assembler la poutine:

Lorsque les frites sont prêtes, assembler votre poutine en ajoutant la sauce sur les frites, puis parsemer de tofu en grain.

 

LIIFT 4

En quoi consiste LIIFT4™?

LIIFT4 est un programme efficace et qui va droit au but, d’une durée de 8 semaines. Il combine la musculation et l’entraînement par intervalles à haute intensité (HIIT) brûlant les calories avec la nutrition et les suppléments nécessaires pour obtenir une transformation corporelle complète. Les mouvements sont basés sur des techniques d’haltérophilie classiques qui permettent d’isoler et de stabiliser chaque groupe musculaire que vous travaillez, afin de bien le cibler à chaque répétition. Vous vous entraînez seulement 4 jours par semaine, avec 3 jours de récupération stratégiquement placés. Chaque séance d’entraînement dure 30 à 40 minutes et se termine par une routine rapide axée sur les abdominaux. Il n’y a pas de mouvements miracles ni de routines compliquées, et, comme on ne répète jamais la même séance d’entraînement, aucun risque de s’ennuyer.

 

32 séances d’entrainement uniques!

Seulement 4jours par semaine, vous ferez une séance d’entraînement quotidienne ciblant l’un des quatre groupes musculaires suivants : la poitrine et les triceps, le dos et les biceps, les épaules ou les jambes; toutes les séances se terminent par une routine axée sur les abdominaux et brûlant des calories. Étant donné que chaque séance d’entraînement est enregistrée en direct, vous ne ferez jamais la même séance d’entraînement deux fois.

2 routines d’étirement pour les jours de récupération

Conçues par Joel, elles aident à soulager les courbatures, à augmenter la flexibilité, la mobilité et l’amplitude de mouvement, ainsi qu’à accélérer la récupération musculaire.

Guide du programme et de nutrition de LIIFT4 (version numérique et imprimée)

Vous allez vous faire des muscles tout en brûlant une tonne de calories. Nous avons conçu une façon toute simple d’aider votre corps à obtenir le carburant nécessaire à votre réussite, en incluant même une « journée de tricherie » facultative. Il n’y a rien de superflu, aucune recette compliquée. Vous devez simplement suivre 5 étapes faciles conçues pour vous permettre d’obtenir des résultats époustouflants. Il y a même un guide PDF pour aider les végétaliennes comme moi à obtenir les résultats désirés avec le programme LIIFT4.

Calendrier de LIIFT4 (version numérique et imprimée)

La meilleure façon d’obtenir des résultats optimaux avec LIIFT4 est de « cocher » vos progrès tout au long de votre parcours.

Suivi de progression des poids de LIIFT4 (version numérique et imprimée)

Pour avoir un corps complètement découpé, vous devez être prêt à repousser vos limites. Vous voudrez donc faire le suivi des poids que vous soulevez dans chaque série, afin de savoir comment augmenter la charge au fil du temps. Avec LIIFT4, tout est question de progression, et les poids que vous choisissez sont le catalyseur de cette amélioration. Mais n’oubliez pas qu’il est essentiel de maintenir une bonne posture pour chaque mouvement.

Vidéo d’instruction sur l’haltérophilie

Avant de commencer à faire les séances d’entraînement, vous voudrez surement regarder la vidéo HOW TO LIIFT4 qui se trouve sous la Liste des séances d’entraînement à la page Démarrer sur Beachbody® On Demand. C’est votre cours 101 sur l’haltérophilie : elle traite du choix des haltères ou poids, vous explique la bonne posture pour soulever les poids, et vous donne des conseils de sécurité. C’est une vidéo gratuite qui vous permettra d’avoir un aperçu du programme LIIFT4. Et elle est particulièrement utile pour ceux qui trouvent l’haltérophilie intimidante et hésitent encore à la choisir comme méthode pour obtenir le corps de leurs rêves.

 

Pourquoi LIIFT4 est-il si unique et efficace?

Étant donné que vous vous entraînez seulement 4 jours par semaine, vous aurez du temps pour vivre votre vie. Les journées de repos sont stratégiquement placées : elles vous permettent de vous reposer afin que vous ayez plus de force et d’énergie pour chacune de vos séances d’entraînement. De plus, vous allez renforcer votre alimentation et y ajouter des suppléments… et vous aurez même droit à une « journée de tricherie » afin de vous aider à rester motivé et engagé. Chaque séance d’entraînement est structurée de manière à maintenir votre fréquence cardiaque à un niveau élevé en alternant les exercices d’haltérophilie et les intervalles HIIT, afin d’aider à maximiser les calories brûlées et de mieux cibler les muscles à développer. Ce programme est conçu pour vous aider à vous entraîner intelligemment et vous procurer un maximum d’efficacité en faisant travailler votre corps au complet en seulement 4 séances d’entraînement par semaine. Les 3 jours de récupération donnent aux muscles le temps de se reposer afin que vous puissiez travailler plus fort, soulever des charges plus lourdes et obtenir de meilleurs résultats plus rapidement. Le programme est divisé en deux phases, conçues pour vous permettre d’obtenir des résultats optimaux. Les 6 premières semaines visent à développer, renforcer et définir votre corps, tandis que les 2 dernières semaines vous feront brûler des calories et des graisses, afin de révéler votre physique ultime. Un corps qui travaille fort a besoin de carburant. C’est pourquoi le Guide du programme et de nutrition de LIIFT4 vous explique tout ce dont vous avez besoin pour aider votre corps à obtenir des résultats maximaux, y compris comment intégrer Shakeology® et les suppléments de Beachbody Performance™ à votre routine.

De quel équipement ai-je besoin?

Juste un ensemble de poids légers, moyens ou lourds (en fonction de votre niveau de condition physique), ou vous pouvez les remplacer par des bandes élastiques.

À qui s’adresse ce programme?

  • Les personnes qui s’entraînent à un niveau intermédiaire ou avancé et qui veulent optimiser leurs résultats en passant à la vitesse supérieure
  • Les personnes qui veulent obtenir des résultats sans avoir à consacrer beaucoup de temps à l’entraînement
  • Les personnes qui se lassent facilement de l’entraînement

Clic ici pour voir la vidéo

Clic ici pour essayer un entrainement de LIIFT 4 gratuitement

Clic ici pour faire l’achat du pack défi LIIFT4

Lait d’or; ma boisson cocooning préférée!

Depuis que je l’ai découvert, je l’adore. C’est chaud, c’est réconfortant et c’est bon pour la santé. Le curcuma est sans aucun doute une épice à intégrer à ton alimentation. Il suffit de taper « curcuma » ou « lait d’or » sur Google et les sceptiques seront confondus!!!

Je me suis inspirée de quelques tentatives pour vous présenter MA recette qui est super facile à réaliser!!

Au départ, il faut faire la pâte de curcuma. Comment? voici:
1/4 de tasse de curcuma
1/2 tasse d’eau
1/2 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu

Ça devrait ressembler à ceci

Faire chauffer environ 3 minutes à feu doux, au fur et à mesure, tu vas sentir la « sauce » s’épaissir pour donner quelque chose comme ça ——–>

Ce mélange se garde au frigo dans un contenant hermétique durant 10 jours. Moi j’aime les pots mason!!

Maintenant que ta pâte de curcuma est prête il suffit de mélanger tout ces ingrédients dans une petite casserole (c’est une recette pour 1 personne)

  • 1/4 de cuillère à thé de pâte de curcuma
  • une tasse de lait d’amande non sucré
  • une cuillère à thé d’huile de coco
  • une cuillère à thé de gingembre frais râpé finement
  • 1/4 de cuillère à thé d’essence de vanille
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ( ou plus au gout)

Dès que le mélange frémi, l’enlever du feu et le verser dans une tasse.

Facultatif: avant de le verser dans la tasse, tu peux passer le pied mélangeur ou le mettre un peu dans le blender pour le faire un peu mousser comme moi ici.

ATTENTION CAR LE CURCUMA, ÇA TACHE!!

Barre chocolat & chanvre

INGRÉDIENTS

Pour la barre

¾ de tasse de graines de chanvre

5 dattes Medjool dénoyautées. (ou 5 dattes ordinaires trempées dans l’eau 1 hrs)

2 c. à soupe d’huile de noix coco fondue

½ c. à thé de vanille

1 c. à soupe de sirop d’érable

Une pincée de sel

Pour le recouvrement

1 tasse de pépites de chocolat (nous utilisons la marque Camino 71%)

2 c. à soupe d’huile de noix de coco

MÉTHODE

Dans un robot culinaire, déposer les graines de chanvre, les dattes, l’huile de noix de coco, la vanille, le sirop d’érable et le sel. Pulser jusqu’à consistance lisse.

Déposer le mélange dans un moule à pain chemisé de papier parchemin et y mettre le mélange de chanvre. Bien presser le mélange au fond du moule et placer au congélateur pour environ une heure.

Pendant ce temps, dans un chaudron à feu doux, faire fondre le chocolat avec l’huile de coco. Attention pour ne pas trop surchauffer pour éviter de brûler le chocolat. Transvider dans un bol assez grand pour y tremper la barre de chanvre.

Sortir le moule du congélateur et démouler délicatement en tirant sur le papier parchemin.  Décoller le papier et couper en 8 barres. Avec l’aide de fourchettes, tremper les barres délicatement dans le chocolat et placer sur un papier parchemin afin que le chocolat fige.

 

Source: jmagazine

Brownies

Ingredients
Pam

1 avocat moyen mur, pilé
¼ tasse d’huile de coco fondue
1 gros oeuf
½ tasse de sirop d’érable
1 c à thé d’extrait de vanille pure
¾ de tasse de poudre de cacao non sucré
½ c à thé de sel de mer
¼ de tasse de farine sans gluten (ou de ton choix)
⅓ de tasse de pépites de chocolat noirs

Méthode
1. Préchauffer le four à 350° F.
2. Enduire de Pam un moule 8 x 8 ou mettre un papier parchemin
3. Combiner l’avocat, l’huile, l’oeuf, le sirop d’érable et l’extrait de vanille dans un bol moyen. Réserver.
4. Combiner le cacao, le sel, et la farine dans un autre bol moyen, bien mélanger.
5. Ajouter le mélange de cacao au mélange d’avocat et bien mélanger.
6. Ajouter les pépites de chocolat.
7. Mettre la préparation dans le moule.
8. Cuire au four de 33 à 36 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
9. Laisser refroidir 1 heure avant de démouler. Couper en 16 carrés.

Essayer d’en manger 1 seul!! 😉

 

Galette de gruau avec pépites de chocolat et pacanes

Ingrédients

1 tasse de gruau

1 c à thé de cannelle

1/4 c à thé de sel de mer

1 tasse de compote de pomme non sucrée

1/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucrées

1/4 tasse de pacanes coupées

Méthode

Préchauffer le four à 350

combinez le gruau, la cannelle et le sel dans un bol moyen, bien brasser

Ajoutez la compote, les pépites et les pacanes, mélangez.

Laissez tomber environ 1 c à table sur une tôle munie d’un papier parchemin et aplatir avec une spatule.

Cuire 14 à 16 minutes ou jusqu’à ferme.

Potage de patates douces (approuvé Whole30)

Pour 2 personnes

Ingrédients

2 c à table d’huile d’olive

2 grosses patates douces

3 tasses d’eau

1 tasse de lait de coco

1/2 c à thé de gingembre

1 pincée de cannelle

1 c à thé de sel

poivre

Romarin

Méthode

Faire revenir les patates douces dans l’huile 3-4 minutes

Ajouter les épices (sauf le romarin), l’eau et le lait de coco

Amener à ébullition et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres.

Passer le tout au mélangeur et ajouter le romarin pour servir

 

Une roche à la place du coeur!!

Une fois quelqu’un qui n’appréciait pas ma façon de réagir, m’a demandé si j’avais des sentiments!!! Euhhhhh oui!!!!

Ce n’est pas parce que je ne réagis pas comme toi tu le souhaiterais que je n’ai pas de sentiment… Mes sentiments sont les miens et je les extériorisés à ma façon, pas à la tienne!! C’est aussi ça MON PROJET 100% MOI, respecter qui je suis jusqu’à ma façon de réagir aux événements et aux situations. Pour moi ca fait partie intégrante de mon authenticité, autant envers moi qu’envers les autres, qu’envers toi qui me lit et qui me suit. Les gens recherchent souvent la réaction des autres pour venir combler leur manque de confiance en elles. PAS AVEC MOI SVP. Je fais mon chemin, fais le tiens!

Ne laisse jamais personne te dicter comment tu devrais te sentir. Ne laisse jamais personne te dire que tu ne devrais pas te sentir de telle façon. Un sentiment ca ne trompe pas et tu as le droit de te sentir exactement comme ca vient.

Namaste